花椒漫谈

核心提示：[中国花椒网] 酸苦甘辛咸，是中国饮食文化常说的五味。古代医生辨识中药的时候，也以这五种味道为纲纪，并以五味对应五行。然而，以中国人对口腹之欲的无穷追求，早就想跳出五行之外，探索出新的滋味，于是就有了麻。《舌尖上的中国》如是描述： 以每秒五十次频率产生轻微刺痛，触发神经，这种口感，中国人称之为麻。很多中药都可以引起这种麻感，如半夏、南星、附子、细辛，而这些都是所谓的&